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Ein wunderbar milder, köstlicher Matcha vom berühmten Uji: Tencha-Blätter (Grüntee) von einer pestizidfreien Farm (in Umstellung auf Bio), frisch zu feinem Pulver gemahlen.
Dieser Matcha ist ein Tee aus einer einzigen Sorte. Die Sorte Samidori ist sehr spezifisch für die Region und eignet sich hervorragend für die Herstellung von Matcha mit einer leuchtend grünen Farbe, schönem Umami und einem seidigen Mundgefühl.
Ein wunderschönes, funkelndes sattes Grün für Ihre Lieblings-Matcha-Schale und ein befriedigendes, belebendes Gefühl mit einem ausgesprochen angenehmen Nachgeschmack auf Ihrem Gaumen.
Das Geschmacksprofil ist reichhaltig, süß, seidig, nussig, umami und cremig mit einem sehr angenehmen und langanhaltenden Nachgeschmack.
30 g
Ort Wazuka, Kyoto, Japan Sorte Samidori Ernte 1. Frühjahrsernte 2023, steingemahlen auf Anfrage Vorbereitung
Usucha (dünner Tee): Zwei gehäufte Matcha-Löffel (2 g) des pulverisierten Tees in eine Schüssel sieben. Etwa 100 ml 80 °C heißes Wasser hinzufügen. Mit einem Bambusbesen vorsichtig verrühren (Besen vor Gebrauch in warmes Wasser einweichen, damit er nicht zerbricht) und dann so lange schlagen, bis sich auf der Oberfläche des Tees ein feiner, dicker Schaum bildet.
