Gyokuro Tsuyuhikari Satsuma

Gyokuro, die höchste Qualität gedämpfter japanischer Grüntees, wird vor der Ernte 4 Wochen lang beschattet. Dadurch bleiben die Aminosäuren in den Teeblättern erhalten, was dem Tee seinen charakteristischen Umami-Geschmack verleiht. Die zur Herstellung dieses Tees verwendete Tsuyuhikari-Sorte wird üblicherweise für die Sencha-Herstellung verwendet, verleiht diesem Tee jedoch das exquisite, blumige Aroma blühender Sakura-Bäume. Dies ergibt einen ungewöhnlichen Gyokuro, bei dem sich blumige und pikante Aromen zu einem überraschenden und freudigen Tee verbinden.

Dieser Tee wurde in einem natürlichen Teegarten in Satsuma, Japan, angebaut und ist einer unserer absoluten Favoriten.

50 g

Ort Satsuma, Präfektur Kagoshima
Sorte Tsuyuhikari
Ernte Ichibancha (Frühling) 2023
Mehrfachtränkung
Wasser 70°C/150ml
Tee 5g
Zeit 1m – 90s – 3m +
Einzeltränkung
Wasser 70°C/450ml
Tee 8g
Zeit 2m