Ceylon Langsam verwelktes Grün

Dieser ungewöhnliche grüne Tee ist einer der Stars der Amba Tea Estate, die am Rande eines 300 Meter hohen Abgrunds liegt und den atemberaubenden Ella Gap und die Ravana-Ella-Wasserfälle überblickt. Das Anwesen ist eines der wenigen handwerklichen Teeanbaugebiete des Landes und Teil eines handwerklichen Kollektivs, das sich auf Nachhaltigkeit, Transparenz, kleinbäuerliche Landwirtschaft und das Wohlergehen der Gemeinschaft konzentriert. Sie bieten Frauen auf dem Land nachhaltige Lebensgrundlagen, unterstützen waldfreundliche Landwirtschaftspraktiken und verwenden Techniken, die Abfall, Energieverbrauch und Ressourcenverbrauch minimieren. Fünf Prozent des Bruttogewinns werden als Bonus an die Arbeiter ausgeschüttet.

Dieser grüne Tee wird über Nacht gewelkt, wodurch er mehr Oolong-ähnliche Aromen entwickelt als andere Grüntees, und dann in der Pfanne geröstet. Es ist ein ganz besonderer grüner Tee mit Zitrus-Pfirsich-Noten, zarten, gerösteten Obertönen und einer charakteristischen pflanzlichen Basis.

Geschmacksprofil: süßer Pfirsich, pflanzlich, nussig, verspielt

50 g

Ort Ambadandegama, Bandarawela, Uva, Sri Lanka
Ernte 2022
Mehrfachtränkung
Wasser 70°/150ml
Tee 5g
Zeit 1m – 1,5m – 3m
Einzeltränkung
Wasser 70°/450ml
Tee 8g
Zeit 2m