Yuzu Koucha

Dieser natürlich duftende japanische Schwarztee wirkt behaglich und belebend zugleich – definitiv einen Versuch wert, wenn Sie nach einer Alternative zu Earl Grey suchen. Die unorthodoxe Mischung aus natürlicher Yuzu-Schale (einer japanischen Zitrusfrucht) zusammen mit den erdigen und milden japanischen Schwarzteeblättern ergibt einen Tee, der ungewöhnlich, aber unprätentiös ist. Toshihiro Kajihara ist Teebauer in der vierten Generation und produziert seine Tees in einer nebligen Landschaft im Bezirk Tsuge in der südlichen Präfektur Kumamoto auf etwa 300 m Höhe.

Geschmacksprofil: Zitrus, süß, mild

50 g

Ort Tsuge, Kumamoto, Insel Kyushu, Japan
Höhe 300m
Sortenmischung japanischer Sorten
Ernte Juni 2021
Mehrfachtränkung
Wasser 95°/150ml
Tee 5g
Zeit 1 m/30 s/1 m/1,5 m/+
Einzeltränkung
Wasser 95°/450ml
Tee 8g
Zeit 3m