Ein ausgezeichneter, cremiger, zeremonieller japanischer Matcha: Tencha-Blätter (Grüntee) werden in Steinmühlen zu feinem Pulver gemahlen. Ein wunderschönes, funkelndes sattes Grün für Ihre Lieblings-Matcha-Schale und ein befriedigendes, belebendes Gefühl.
Ort Wazuka, Kyoto, Japan Sorte Samidori Ernte 2023 Brühmethode Zubereitung von Usucha (dünner Tee): Zwei gehäufte Löffel Matcha (2g) des pulverisierten Tees in eine Schüssel sieben. Etwa 100ml 90°C heißes Wasser hinzugeben. Mit einem Bambusbesen (Besen vor Gebrauch in warmes Wasser einweichen, damit er nicht zerbricht) vorsichtig verrühren und dann so lange schlagen, bis sich auf der Oberfläche des Tees ein feiner, dichter Schaum bildet.
