Matcha Tempaku - Ceremonial Grade 30g

seidig - macadamia - elegant

Tempaku 天伯 — „Gott des Himmels“ — ist ein luxuriöser First-Harvest-Matcha von der berühmten Uejima Familienfarm in Wazuka, Kyoto. Dieser zarte, reichhaltige Matcha bietet cremige Süße, eine seidige Textur und ein lebendiges, natürliches Umami, das sowohl die Sinne als auch die Seele erfreut.

Produziert auf einer familiengeführten 5. Generation Farm, werden die Blätter 25 Tage beschattet, von Hand ausgewählt und zu Tencha verarbeitet, bevor sie auf Bestellung mit traditionellen Steinen gemahlen werden, um höchste Frische zu garantieren. Die Mischung aus Samidori- und Gokō-Kultivaren schafft einen perfekt ausbalancierten Matcha mit funkelndem, sattem Grün – ideal für Teezeremonien, achtsame Morgenrituale oder cremige Latte-Momente.

Tempaku eignet sich sowohl für Usucha (dünner Tee) als auch Koicha (dicker Tee) und liefert in jeder Zubereitung elegante Fülle. Ob schaumig aufgeschlagen oder als tiefes, zeremonielles Koicha-Erlebnis - er schenkt Geschmack, Eleganz und einen belebenden Kick.

Kommt in Waschi-Papier-Dosen mit verschiedenen Designs, die zufällig ausgewählt werden.

30g

Ort Wazuka, Kyoto, Japan
Kultivar Samidori / Gokō Blend
Ernte 1. Frühlingsernte 2025, Stein gemahlen auf Bestellung

Zubereitung
Weiche deinen Besen vorher in warmem Wasser ein, damit er nicht bricht.

Usucha (dünner Tee): 2 gehäufte Matcha-Löffel (2g) in die Schale sieben. Ca. 100ml 60°-70°C heißes Wasser hinzufügen. Vorsichtig verrühren und dann aufschäumen, bis eine feine, dichte Schaumschicht entsteht.

Koicha (dicker Tee): 4g Matcha mit 30ml 60°-70°C Wasser vermengen und vorsichtig mit dem Chasen kneten.