Kiefernholz - cremig - elegant
Ein traditionell geräucherter chinesischer Schwarztee angebaut in 1260m - ein unverwechselbarer Klassiker mit unglaublicher Feinheit.
Dieser Lapsang Souchong, auch Zhengshan Xiaozhong genannt, stammt aus seiner Ursprungsregion, dem Tongmu-Naturreservat in Fujian. Die Familie Zhang produziert hier bereits seit fünf Generationen Tee und bewahrt sorgfältig das alte Handwerk des Räucherns mit Kiefernholz. In ihrem traditionellen hölzernen Qinglou werden die Blätter langsam mit dem Duft des lokalen Holzes durchzogen, was dem Tee seine unvergleichliche Tiefe und Eleganz verleiht.
Das Aroma ist rauchig und herzhaft, jedoch nie überwältigend, sodass Raum bleibt für mineralische und würzige Noten sowie eine tiefe Süße, die an Longan-Frucht erinnert. Die cremige Textur balanciert den Rauch perfekt, während der Nachklang mit eleganter, anhaltender Süße überzeugt.
Eine anspruchsvolle Version eines der berühmtesten Tees der Welt.
Geschmack Kiefernrauch, Würze, Longan-Frucht, cremig, langanhaltende Süße
50g oder 25g
Ort Tongmuguan, Fujian, China (1260m)
Kultivar Xiaozhong
Ernte Mai 2022
Zubereitung
Mehrfachaufgüsse:
Wasser 95°C / 150ml
Tee 5g
Ziehzeit 60s / 15s / 60s / 90s / +
Einzelaufguss:
Wasser 95°C / 450ml
Tee 8g
Ziehzeit 3 Min
