Junkiri - Schwarzer Tee

Schokolade - rote Früchte - verspielt

Junkiri Black Tea aus dem Himalaya in Nepal ist lebendig, hell und voller Freude. An den Hängen des majestätischen Mt. Kanchenjunga, direkt an der Grenze zu Darjeeling, wächst dieser First Flush Schwarztee und fängt die Frische und Vitalität seines Hochgebirgs-Terroirs ein. Auf Nepali bedeutet Junkiri जुनकिरी Glühwürmchen - ein passender Name für einen Tee, der Licht, Bewegung und spielerischen Geist in deine Tasse bringt.

Von kleinen, pestizidfreien Bauernhöfen in etwa 2.000 Metern Höhe handgepflückt und in der Kalapani-Teefabrik unter der Leitung der Teemeisterin Apsara Neupane verarbeitet, bietet dieser Tee süße Schokoladennoten, malzige Tiefe und feine Vanille-Aromen, kombiniert mit lebhaften fruchtigen und floralen Noten. Ideal für einen hellen Morgen, eine sanfte Nachmittagsauszeit oder ein fröhliches Teeritual zu jeder Tageszeit.

Dieser Tee entfaltet sein Potenzial besonders gut in größeren Teekannen für mehrere Aufgüsse oder im Gong Fu Stil – mehr Blätter verwenden, mit kurzen Aufgüssen starten und die sich entwickelnden Aromen über mehrere Aufgüsse genießen.

50g

Ursprung Panchthar, Nepal (1800-2100m)
Produzent Kalapani
Ernte First Flush

Zubereitung
1 TL (2-3g) pro Tasse | 100°C | 3-5 Min
Für stärkeren Tee mehr Blätter verwenden.