Georgian Wild Spring - Weißer Tee

Handgepflückt • Wiesenblumen • Wilde Kräuter

Dieser artisanale georgische Weißtee wird aus den jüngsten, wilden Frühlingsteeblättern gewonnen.

Hergestellt in einer kleinen Manufaktur in Imereti, 700 m über dem Meeresspiegel in den georgischen Bergen, werden die zarten Blätter (Knospe und ein Blatt) im frühen Frühling von hoch wachsenden, wild wachsenden Teesträuchern rund um das abgelegene Landhaus des Teemachers von Hand gepflückt.

Der Tee hat einen leichten und belebenden, aber dennoch dichten Körper, mit Noten von wilden Kräutern, Wiesenblumen und frischen Mineralien. Der Aufguss ist frisch und klar, zugleich wärmend, mit subtilen Anklängen von weißen Mandeln, die bei späteren Aufgüssen hervortreten. Die sanfte Süße und das angenehme Mundgefühl, zusammen mit einer zarten gelben Farbe, die bei späteren Aufgüssen golden wird, machen ihn sowohl für mehrere Aufgüsse als auch als erfrischenden Kaltaufguss perfekt.

Inhalt: 50 g

Herkunft: Gezruli, Imereti, Georgien
Ernte: Frühling, handgepflückt
Kultivar: Wild, im Wald gewachsen

Zubereitung:
Mehrfach-Aufgüsse: 5 g Tee | 150 ml Wasser bei 80 °C | 60 s / 90 s / 2 min / länger
Einzel-Aufguss: 8 g Tee | 450 ml Wasser bei 80 °C | 4 min