Der erste Duft dieses Tees wird Sie zum Lächeln bringen – er hat ein süßes Pfirsicharoma, das von den kleinen orangefarbenen Osmanthusblüten herrührt, mit denen er gemischt ist. Der Aufguss ist vollmundig und dickflüssig, mit starker Mineralität und wird natürlich von Noten blühender Blumen begleitet. Er kann viele Male aufgebrüht werden und entwickelt sich im Laufe der Zeit schön.
Dies ist ein schwarzer Tee, der aus Blättern hergestellt wird, die an dünnen, bis zu 3 Meter hohen Bäumen auf der Ostseite des Wuyi-Gebirges wachsen. Sie werden nicht beschnitten, was ihnen ermöglicht, ein ziemlich tiefes Wurzelwerk zu entwickeln, das bis in die tieferen Tonschichten unter der obersten Erdschicht reicht. Diese anaerobe Umgebung, in der sich die Wurzeln befinden, erfordert von ihnen etwas mehr Energie, um Wasser und Nährstoffe zu extrahieren, und ist die Quelle der mineralischen Note in diesen wilden Tees. Die Blätter werden dann mit Gui Hua – Osmanthusblüten – aus der Bergregion von Fujian gemischt.
Ein ganz besonderer Tee – unbedingt auch als Cold Brew probieren!
Geschmacksprofil: Blumiger Pfirsich, zart, trocken, mineralisch, vollmundig, langanhaltend
50g oder 150g mit Teedose
Ort Ost-Wuyishan, Fujian, China
Ernte Mai 2023
Mehrfachtränkung
Wasser 95°/150ml
Tee 5g
Zeit 1 m/30 s/1 m/1,5 m/+
Einzeltränkung
Wasser 95°/450ml
Tee 8g
Zeit 3m
