Eighty Degrees Tea Magazin - Ausgabe 9

Eighty Degrees – die Kultur des Tees: Ausgabe 09

„Wir lieben Tee und wir lieben Print. Und so haben wir beides zusammengebracht und ein Premium-Printmagazin gestaltet. Eighty Degrees lässt Sie die schöne und reiche Kultur des Tees entdecken. 144 Seiten, hochwertiges unbeschichtetes Papier, beeindruckende Bilder.“

Ausgabe 09:

In dieser Ausgabe tauchen wir in die Welt des seltensten und unbekanntesten chinesischen Tees ein: des gelben Tees. Wir erkunden seine Geschichte, seine Eigenschaften und die Regionen, in denen er angebaut wird.

Craig Mod, ein Autor und Fotograf, der Japan zu Fuß von der größten Megacity der Welt zu verlassenen Kleinstädten und unberührter Wildnis durchquert, berichtet von seinen Erfahrungen auf dieser Reise und wie sie ihm geholfen hat, seine Aufmerksamkeit wiederzuerlangen und eine neue Verbindung zur Welt um ihn herum aufzubauen.

„Fermentation“ und „Oxidation“ sind einige der am häufigsten von Teeexperten und -liebhabern verwendeten Begriffe. Wir untersuchen diese Begriffe, entlarven Mythen und klären ihre Bedeutung im Teeherstellungsprozess.

Wir treffen Töpfer, die Jahrzehnte damit verbracht haben, ihr Handwerk zu perfektionieren und Keramik von internationalem Ruf zu schaffen. Wir erkunden ihre Techniken, ihre Inspiration und die kulturelle Bedeutung der Töpferei in der Tschechischen Republik.

Trotz der Abwanderung der Bevölkerung vom Land in die Großstädte Japans gründen junge Generationen an ungewöhnlichen Orten neue Mikrounternehmen und erwecken so vergessene Gebiete zu neuem Leben. Wir erkunden die Stadt Onomichi mit Hilfe eines leidenschaftlichen Teebauern.

Wir interviewen den Künstler Morel Doucet, der uns seine Ansichten zu seiner haitianischen Identität und deren Einfluss auf seine Arbeit, die Bedeutung des Tees für seine Vorfahren und seine Vorstellung davon, wie Kunst wahrgenommen werden sollte, verrät.

Wir nehmen an einer traditionellen japanischen Senchadō-Zeremonie teil, diskutieren die Probleme der asiatischen Diaspora in New York City nach der Pandemie und ihre Auswirkungen auf die Gemeinschaft und sprechen mit einer willensstarken Teehausbesitzerin in Washington, D.C., die von ihrem Werdegang und den Herausforderungen berichtet, denen sie in einem wettbewerbsintensiven Markt gegenüberstand.