rami tea
Zederberg Rooibos
Zederberg Rooibos
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Rooibos (Aspalathus linearis) ist in den Cederbergen im südafrikanischen Westkap heimisch, wo die nadelartigen Blätter des Strauchs seit Jahrhunderten von den Ureinwohnern der Region als Getränk aufgebrüht werden. Rooibos ist heute weltweit ein beliebter Kräutertee mit einer deutlich roten Farbe und einem Geschmack, der als weich mit einer natürlichen, subtilen Süße und leicht nussigen Untertönen beschrieben wird.
Er wird nur im südwestlichen Kap angebaut, wo er an das Klima und die sandigen, sauren Böden der Region angepasst ist. Der Name „Rooibos“ (Roter Busch) kommt von der rötlichen Färbung der Blätter, die bei heißem Wetter, normalerweise im Januar und Februar, im Freien fermentiert werden.
Rooibos ist von Natur aus koffeinfrei und hat einen niedrigen Tanningehalt. Er enthält reichlich Antioxidantien. Er erfreut sich weltweiter Beliebtheit als gesundheitsfördernder Ersatz für Kaffee und traditionellen Tee.
Dieser Rooibos wird in den Cederbergen biologisch angebaut und ist erdig, warm und belebend.
Geschmacksprofil: Honig, erdig, Zitrus, Steinobst, cremig
Ca. 100g
Ort Cederberge, Südafrika
Brauen
Wasser 100°/500ml
Tee 7g
Zeit 5-7m
oder
aufkochen und dann 20 Minuten köcheln lassen
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