Yuzu Koucha

Dieser natürlich duftende japanische Schwarztee fühlt sich sowohl gemütlich als auch belebend an – definitiv etwas, das Sie probieren sollten, wenn Sie eine Earl Grey-Alternative suchen. Die unorthodoxe Mischung aus natürlicher Yuzu-Schale (einer japanischen Zitrusfrucht) und den erdenden und weichen japanischen Schwarzteeblättern ergibt einen ungewöhnlichen, aber unprätentiösen Tee. Toshihiro Kajihara ist Teebauer in der vierten Generation und produziert seine Tees in einer nebligen Landschaft im Bezirk Tsuge in der südlichen Präfektur Kumamoto auf etwa 300 m Höhe.

Geschmacksprofil: Zitrusfrüchte, süß, sanft

50g

Standort Tsuge, Kumamoto, Insel Kyushu, Japan
Höhe 300m
Kultivar-Mix aus japanischen Kultivaren
Ernte Juni 2021
mehrfach schreitend
Wasser 95°/150ml
Tee 5g
Zeit 1m/30s/1m/1,5m/+
einfach schreitend
Wasser 95°/450ml
Tee 8g
Zeit 3m