Kalapani Himalaya-Wald

Kalapani ist ein kürzlich angelegter Teegarten im Osten Nepals am Fuße des Kanchenjunga, des dritthöchsten Berges der Welt. Es handelt sich um das Projekt eines ehemaligen Teeherstellers aus einem größeren Bio-Teegarten, der einige kleine Gärten übernahm und begann, neue Tees mit einem ganz eigenen Charakter herzustellen, indem er mit Stereotypen von Teekategorien und Ernten spielte. Dieser Herbstflush erinnert stark an einen First-Flush-Himalaya-Hochgebirgstee. Er hat schöne ganze Blätter mit silbrigen Spitzen. Der Aufguss hat eine goldgelbe Farbe und ein blumiges, saftiges, leicht krautiges und gemütliches Aroma. Es fühlt sich warm und sonnig an. Der Geschmack ist rund, frisch und verspielt mit einem süßen, lang anhaltenden Nachgeschmack. Ein sehr belebender Tee, der auch als kalter Aufguss wunderbar ist.

Geschmacksprofil: rund, verspielt, blumig, frisch, saftig, süß

50g

Standort Kalapani Garden, Taplejung, Nepal
Höhe 1800m
Kultivar-Mischung von Kultivaren
Ernte November 2021
mehrfach schreitend
Wasser 95°/150ml
Tee 5g
Zeit 1m/30s/1m/1,5m/+
einfach schreitend
Wasser 95°/450ml
Tee 8g
Zeit 3m