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San Xia Orientalische Schönheit
Dies ist ein berühmter Oolong-Stil aus Taiwan. Er weist eine höhere Oxidation, aber keine Röstung auf und dient als Inspiration für berühmte Schwarztee-Anbaugebiete wie Darjeeling. Die von Insekten befallenen Blätter sorgen für einen reichhaltigen, aromatischen Körper und ein sprudelndes Mundgefühl, das an Gewürze und Muskateller erinnert. Erinnert an Altweibersommertage.
Geschmacksprofil: süß, violette Blumen, Heu, Honig, Noten von Muskateller
50g
Standort San Xia, Neu-Taipeh, Taiwan Sorte Chin Shin Da Mao Ernte Juni 2019 mehrfach schreitend
Wasser 95°/150ml
Tee 5g
Zeit 1m/30s /1m/90s/+ einfach schreitend
Wasser 95°/450ml
Tee 8g
Zeit 4m
Standort: San Xia, Neu-Taipeh, Taiwan
Sorte: Chin Shin Da Mao
Ernte: Juni 2019
Brühverfahren: 100°c/6g/200ml/40s – 15s – 30s – 45s +
oder 100°c/7g/450ml/3min