Description
Standort: Dorf Makizono, Kirishima, Insel Kyusu, Japan
Sorte: Yabukita
Ernte: Frühjahr 2022
Zubereitungsmethode: Zubereitung von Usucha (dünner Tee): Sieben Sie zwei Matcha-Löffel (2 g) des pulverisierten Tees in Ihre Schale. Etwa 100 ml Wasser von 90° C hinzufügen. Mit einem Bambusbesen vorsichtig umrühren (den Schneebesen vorher in warmes Wasser tauchen, damit er nicht bricht) und dann mit dem Schneebesen schlagen, bis sich ein feiner, dicker Schaum auf der Oberfläche des Tees bildet.