Gyokuro Tsuyuhikari Satsuma

Gyokuro, die höchste Qualität der gedämpften japanischen Grüntees, wird vor der Ernte 4 Wochen lang beschattet. Dadurch behalten die Teeblätter ihre Aminosäuren, die dem Tee seinen charakteristischen Umami-Geschmack verleihen. Die Sorte Tsuyuhikari, die für diesen Tee verwendet wird, wird normalerweise für die Herstellung von Sencha verwendet, verleiht diesem Tee jedoch die exquisiten, blumigen Aromen blühender Sakurabäume. So entsteht ein ungewöhnlicher Gyokuro, in dem das Blumige und das Würzige miteinander verschmelzen und einen Tee ergeben, der überrascht und erfreut.

Dieser Tee wurde in einem natürlichen Teegarten in Satsuma, Japan, angebaut und ist einer unserer absoluten Favoriten.

50g

Standort Satsuma, Präfektur Kagoshima
Sorte Tsuyuhikari
Ernte Ichibancha (Frühjahr) 2023
mehrfach schreitend
Wasser 70°c/150ml
Tee 5g
Zeit 1m – 90er Jahre – 3m +
einfach schreitend
Wasser 70°c/450ml
Tee 8g
Zeit 2m