Ceylon Langsam entwirrt grün

Dieser ungewöhnliche Grüntee ist einer der Stars des Amba Tea Estate, das am Rande eines 1000 Fuß hohen Abgrunds liegt, mit Blick auf die atemberaubende Ella Gap und die Ravana-Ella-Wasserfälle. Das Gut ist eines der wenigen handwerklichen Teeanbaugebiete des Landes und gehört zu einem handwerklichen Kollektiv, das sich auf Nachhaltigkeit, Transparenz, kleinbäuerliche Landwirtschaft und das Wohl der Gemeinschaft konzentriert. Sie bieten Frauen auf dem Land eine nachhaltige Lebensgrundlage, unterstützen waldfreundliche Anbaumethoden und wenden Techniken an, die den Abfall, den Energieverbrauch und den Ressourcenverbrauch minimieren. Fünf Prozent des Bruttogewinns werden als Bonus an die Arbeitnehmer verteilt.

Dieser Grüntee wird über Nacht gewelkt, damit er mehr oolong-ähnliche Aromen als andere Grüns entwickeln kann, und dann in der Pfanne geröstet. Es handelt sich um einen ganz besonderen Grüntee mit Zitrus- und Pfirsichnoten, zarten Röstaromen und einer charakteristischen pflanzlichen Basis.

Geschmacksprofil: süßer Pfirsich, pflanzlich, nussig, verspielt

50g

Standort Ambadandegama, Bandarawela, Uva, Sri Lanka
Ernte 2022
mehrfach schreitend
Wasser 70°/150ml
Tee 5g
Zeit 1m – 1,5m – 3m
einfach schreitend
Wasser 70°/450ml
Tee 8g
Zeit 2m