Bihakkocha Takachiho

Dieser Tee wächst in den wunderschönen Berggärten der Insel Kyusu in Japan, die vom aktiven Vulkan Aso überragt werden. Der Tee wird hier in kleinen Chargen produziert und seit über 40 Jahren ohne den Einsatz von Chemikalien oder künstlichen Düngemitteln angebaut. Die Oolong-Verarbeitung ist in Japan, das natürlich für seine grünen Tees berühmt ist, eine relativ neue Entwicklung. Trotzdem werden in Japan viele fantastische Oolongs produziert, und dieser ist ein wunderbares Beispiel dafür. Dieser Bihakkocha wurde aus einer kleinblättrigen großblättrigen Sorte hergestellt und war nur leicht oxidiert und locker gerollt. Sie werden von seinem bezaubernden, ausgeprägt blumigen Aroma und seinem ausgewogenen, leichten, vollen und lang anhaltenden süßen Geschmack überrascht sein.

Geschmacksprofil: blumig, frisch, leicht, voll, lieblich, süß

50g

Standort Gokase, Miyazaki, Japan
Ernte Mai 2022
Sorte Takachiho
mehrfach schreitend
Wasser 70°/150ml
Tee 5g
Zeit 1m – 90er Jahre – 3m
einfach schreitend
Wasser 70°/450ml
Tee 8g
Zeit 2m