Berg Sencha Okumidori

Es handelt sich um einen ausgezeichneten Berg-Sencha mit einem besonders vollen Geschmack und Aroma. Der Tee wird von dem Ehepaar Masashi und Eri Harashima in ihrem kleinen Teegarten in den Bergen nahe dem Dorf Yabemura in der japanischen Präfektur Fukuoka angebaut. Der Tee wächst hoch oben, umgeben von Wäldern in einem natürlichen Garten, und liegt im Winter unter einer Schneedecke. Die frischen Blätter brauchen eine lange Zeit, um zu reifen, und sammeln so einen besonders intensiven, konzentrierten und vollen Geschmack. Im Gegensatz zu den meisten Senchas hat dieser Tee noch einen schmackhaften und aromatischen vierten Aufguss. Der Tee ist frisch, süß und reichhaltig mit Spuren von Nüssen und Zichorie und einem angenehmen Umami.

Geschmacksprofil: süß, Zichorie, reichhaltig, nussig, umami, frisch

50g

Standort Yabemura Village, Yame,Fukuoka, Japan
Ernte Ichibancha 2022
Sorte Okumidori
mehrfach schreitend
Wasser 70°/150ml
Tee 5g
Zeit 40er / 50er / 90er / +
einfach schreitend
Wasser 70°/450ml
Tee 8g
Zeit 2m