Affenschwanz Ceylon OP

Dieser Premium-Schwarztee aus Sri Lanka wird auf dem Monkeytail Tea Estate produziert, einem 120 Jahre alten Teeanbaugebiet mit Blick auf die Berge im Dorf Gammaduwa im Distrikt Matale in Sri Lanka.

Monkeytail ist eines der wenigen handwerklichen Teeanbaugebiete des Landes und gehört zu einem handwerklichen Kollektiv, das sich auf Nachhaltigkeit, Transparenz, kleinbäuerliche Landwirtschaft und das Wohl der Gemeinschaft konzentriert. Langfristig hofft man, die Fabrik weiter auszubauen, um mehr Arbeitsplätze im Dorf zu schaffen, den Gewinn zu teilen und den Bauern vor Ort zu helfen, ihre eigenen einzigartigen handwerklichen Tees herzustellen.

Dieser Premium Orange Pekoe wird von Hand gerollt, damit sich die Blattzellen gleichmäßig verdrehen und brechen. Anschließend wird er in 2 kg-Chargen gleichzeitig oxidiert, um eine bessere Kontrolle über den fertigen Tee zu ermöglichen. Durch die handwerklichen Techniken von Monkeytail entsteht ein kupferfarbener, aromatischer Tee mit einer leichten, zarten Tasse und ausgeprägten blumigen Noten.

Geschmacksprofil: kräftig, vollmundig, aromatisch, blumig

50g

Standort Dorf Gammaduwa, Rattota, Sri Lanka
Ernte 2022
mehrfach schreitend
Wasser 95°/150ml
Tee 5g
Zeit 1m/30s/1m/1,5m/+
einfach schreitend
Wasser 95°/450ml
Tee 8g
Zeit 3m