Achtzig Grad Tee Magazin – Ausgabe 09

Eighty Degrees – die Kultur des Tees: Ausgabe 09

Wir lieben Tee und wir lieben Druck. Und so haben wir die beiden zusammengebracht und ein hochwertiges Printmagazin geschaffen. Mit Eighty Degrees können Sie die schöne und reiche Kultur des Tees entdecken. 144 Seiten, hochwertiges ungestrichenes Papier, fesselnde Bilder‘.

Ausgabe 09:

In dieser Ausgabe tauchen wir in die Welt des seltensten und unbekanntesten chinesischen Tees ein – den gelben Tee. Wir erforschen seine Geschichte, seine Eigenschaften und die Regionen, in denen er angebaut wird.

Craig Mod, ein Schriftsteller und Fotograf, der quer durch Japan wandert, von der größten Megastadt der Welt bis hin zu trostlosen Kleinstädten und unberührter Wildnis, berichtet von seinen Erfahrungen auf dieser Reise und wie sie ihm geholfen hat, seine Aufmerksamkeit zurückzugewinnen und sich wieder mit der Welt um ihn herum zu verbinden.

Fermentation“ und „Oxidation“ gehören zu den Begriffen, die sowohl von Teeexperten als auch von Teeliebhabern am häufigsten genannt werden. Wir gehen diesen Begriffen auf den Grund, entlarven Mythen und klären ihre Bedeutung für die Teezubereitung.

Wir treffen Töpfer, die seit Jahrzehnten ihr Handwerk perfektionieren und Keramik von internationalem Ruf herstellen. Wir erkunden ihre Techniken, ihre Inspiration und die kulturelle Bedeutung der Töpferei in der Tschechischen Republik.

Trotz der Abwanderung der Bevölkerung vom Land in die Großstädte Japans gründen junge Generationen neue Kleinstunternehmen an ungewöhnlichen Orten und erwecken so vergessene Gebiete wieder zum Leben. Wir erkunden die Stadt Onomichi mit Hilfe eines passionierten Teebauern.

Wir interviewen den Künstler Morel Doucet, der über seine haitianische Identität und deren Einfluss auf seine Arbeit spricht, über die Bedeutung des Tees für seine Vorfahren und darüber, wie seiner Meinung nach Kunst wahrgenommen werden sollte.

Wir nehmen an einer traditionellen japanischen Senchadō-Zeremonie teil, erörtern die Probleme der asiatischen Diaspora in New York City nach der Pandemie und ihre Auswirkungen auf die Gemeinschaft und sprechen mit einer willensstarken Teehausbesitzerin in Washington DC, die uns von ihrem Weg und den Herausforderungen berichtet, denen sie sich auf dem umkämpften Markt stellen musste.