{"product_id":"thai-forest","title":"Thai Forest - Black Tea","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003ePreiselbeeren – junge Zeder – Karamell\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003eAus den Wäldern Nordthailands: ein wilder Tee mit außergewöhnlicher Tiefe.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDieser Tee wächst wild in den Wäldern von Chiang Rai, im Schatten des Blätterdachs.\u0026nbsp;\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eAngelegt wurden diese Gärten schon vor Generationen vom Volk der Khon Mueang, den traditionellen Bewohner*innen des alten Königreichs Lanna,\u0026nbsp;ursprünglich für Miang, fermentierten Tee zum Essen, nicht zum Trinken. Ein Tee wie dieser, aus diesen alten Waldbäumen ist eine echte Seltenheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVor Ort betreibt Olivier Schneider eine kleine Werkstatt und arbeitet eng mit den Dorfbewohnern zusammen: Die Blätter werden im Dorf vorverarbeitet, den letzten Schritt übernimmt er selbst. Die allererste Ernte kommt heuer auf den Markt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eCranberry-Marmelade und Karamell treffen auf eine frische, holzige Note von Zedernblättern — noch jung, mit viel Potenzial für die kommenden Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDas Projekt schafft auch wirtschaftlichen Wert für Dörfer, deren Tee bisher fast ausschließlich als Miang verkauft wurde, und bietet eine Alternative, ohne dass dafür Wald weichen muss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eWir freuen uns, die ersten Kilo in Zusammenarbeit mit Olivier Schneider anzubieten — einem Teeexperten mit über 20 Jahren Erfahrung, der ein Jahrzehnt in Yunnan lebte und heute in Thailand einen jahrhundertealten Teegarten bewirtschaftet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAm besten entfaltet sich der Charakter dieses Tees Gong Fu gebrüht: kleine Kanne oder Gaiwan (ca. 200ml), 8g Tee, 95°C. Erster Aufguss 30 Sekunden, danach jeweils etwa 5 Sekunden mehr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e50 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Chiang Rai, Thailand\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduzent: \u003c\/strong\u003eOlivier Schneider\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErnte \u0026amp; Verarbeitung:\u003c\/strong\u003e 2026, Schwarztee, wildwachsend im Wald\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e1 TL (2–3 g) pro Tasse | 100 °C | 1–2 Min.\u003cbr\u003eFür einen kräftigeren Tee mehr Blätter verwenden. Unsere Tees lassen sich mehrfach aufgießen.\u003c\/p\u003e","brand":"rami tea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55031166599511,"sku":"black-thai-wild","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0784\/1873\/9543\/files\/black_tea_coming_soon.png?v=1758619398","url":"https:\/\/rami-tea.com\/de\/products\/thai-forest","provider":"rami tea","version":"1.0","type":"link"}