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rami tea

Kamairicha Minekaori

Kamairicha Minekaori

Normaler Preis €14,50 EUR
Normaler Preis €16,20 EUR Verkaufspreis €14,50 EUR
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Dieser Kamairicha aus einer einzigen Sorte wird aus der Sorte Minekaori hergestellt, die speziell für die Herstellung von Kamairicha entwickelt wurde. „Minekaori“ bedeutet „Aroma eines Berggipfels“, ein passender Name für diesen eleganten, frischen und wärmenden Tee, der auf den bergigen Teefeldern von Gokase, etwa 600 Meter über dem Meeresspiegel, wächst.

Im Gegensatz zum typischen Dämpfverfahren für Senchas wird Kamairicha durch Erhitzen der Blätter in einer Pfanne hergestellt. Während diese Methode in der chinesischen Grünteeproduktion üblich ist, ist sie in Japan selten geworden. Die japanische Technik führt zu einem einzigartigen kommaförmigen Blatt. Kamairicha ist ein traditioneller Tee, der selten geworden ist, da er nicht mehr oft hergestellt wird. Die Präfektur Miyazaki stammt aus Südjapan und ist als führende Region für diese Teesorte bekannt. Sie bietet eine reizvolle Abwechslung zum bekannten Sencha mit einem angenehmen Aroma, das an geröstete Kastanien erinnert. Dieser Kamairicha ist sehr angenehm und interessant und hält vielen Aufgüssen stand.

Das Geschmacksprofil ist warm und buttersüß mit einem Hauch von gerösteten Kastanien und frischem Umami. Dies ist ein vollmundiger, lang anhaltender Tee, der sehr angenehm zu trinken ist.

50 g

Ort Gokase, Miyazaki, Japan
Ernte Frühjahr 2023
Sorte Minekaori
Mehrfachtränkung
Wasser 80°/150ml
Tee 5g
Zeit 60s/15s/60s/90s/+
Einzeltränkung
Wasser 80°/450ml
Tee 8g
Zeit 4m

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